★旧お正月お祝いに、お屠蘇をイマドキ解釈♪ホットアップルサイダー編

大人の本気の『ごっこ遊び』旧暦ホテルの

旧暦茶房の新米店主のやっこです。

★１６日の旧暦のお正月の準備をしています。

大人の本気の『ごっこ遊び』旧暦ホテルの

旧暦茶房の新米店主のやっこです。

ありがたいことに、節分の豆乳甘酒が大好評♪

旧暦のお正月のお祝いに、ご用意できるように

ドリンクメニューを公開しちゃいます♪

★新年にお屠蘇が定番！

お屠蘇は、肉桂（にくけい）、山椒、大黄、

白朮（びゃくじゅつ）、桔梗、細辛（さいしん）、

乾姜（かんきょう）、防風など

様々な漢方を三角の紅のきぬ袋に入れて

酒や味醂に浸したものです。

唐時代の医者　孫思邈（そんしばく）が

流行風邪の予防のための薬として

つくったのを年末に知人に贈ったところ、

おいしくて評判となり、それが定着したものと言われているそうです。

孫思邈は、屠蘇庵という草庵に住んでいたそうです。

屠蘇とは、鬼気を屠絶し、人魂を蘇生させるということで、

一年中の邪気を払って延命長寿を願う為に飲むそうです。

★肉桂（にくけい）は、シナモンだった！

肉桂（にくけい）は、今でいう「シナモン」のことです。

シナモンは、シナモンの樹皮をはがし、乾燥させたものです。

世界最古のスパイスともいわれ、紀元前4000年ごろからエジプトで

ミイラの防腐剤として使われ始めたそうです。

効能は、

・毛細血管の保護と修復

・殺菌・解熱作用による風邪の治癒・予防

・冷えやむくみなど血流の改善

・血糖値・コレステロール値の抑制

・疲労感回復

・アンチエイジングなど美肌効果

・ダイエット効果

などなど

ただし過剰摂取にはご注意を！

★お屠蘇をイマドキアレンジ

そこで、お屠蘇→シナモンをテーマに

旧暦の新年を祝うドリンクをご紹介します♪

★ホットアップルサイダー

アップルサイダーは、

果肉の粗い粒子や沈殿物をろ過していない生のりんごジュースことで、

炭酸が入ったりんごジュースではないとのこと。

ですが、家で簡単に作れるように

市販の濃縮還元のりんごジュースをメインに最小限のレシピです。

【材料】

・りんごジュース（紙パックのりんごジュースで作ってみました。）

・シナモン（1振り）

・擦りおろし生姜（生姜チューブでＯＫ）少々

【作り方】

りんごジュースに、擦りおろしの生姜を入れます。

（例　チューブで１㎝などお好みで）

ドリンク用にレンジでチン♪

シナモンを一振りで出来上がり♪

【感想】

スパイスであるシナモンアクセントが

まさに冬にぴったり♪

りんごジュースをはじめて温めて飲んだのですが

甘さが変化してビックリです。

冷たい時とは、また別物です。

その甘さに、生姜の爽やかさが相性のいいこと！

シナモンのおかげで海外風なドリンクになっています。

まだまだ風邪が心配なこの季節

無病息災を願って旧正月の

おまじないドリンクにいかがでしょうか♪

★他にもシナモンは使えますよ～♪

シナモンを買っても使わないからな～と思われた方！

いくつかシナモンを使ったアレンジをご紹介。

・シナモン豆乳

温めた豆乳にシナモンをひとふり♪

・コンビニのカフェラテに♪

実は、私の定番です。（＾＾）

・シナモン・バナナ・トースト

・蒸したサツマイモに♪

・ホットケーキに♪

・林檎と煮詰めて♪

アップルパイの中身のイメージです。

トーストや、パンケーキに

などなど冬を楽しめるスパイスです！

★本格的に作ることも（別サイトへ飛びます）

北欧の伝統的ホットドリンク、グロッギでポカポカに

以上ご紹介でした♪